Tá na boca do povo, tá na mesa do brasileiro. Os alimentos saudáveis atingem uma fatia considerável dos lares e vêm literalmente caindo no gosto do consumidor. Recente estudo do segmento mostrou que as vendas da categoria chegaram a R$ 100 bilhões no ano passado.

O levantamento foi feito pela Euromonitor Internacional, apontando que o montante é o maior desde o ano de 2006. No comparativo com 2019, o crescimento nas vendas foi de 3,5%.

Esse consumo foi impulsionado pelos novos hábitos estimulados pela pandemia e inclui os produtos alimentícios sem glúten, orgânicos e com baixo teor de sódio.

A alta também foi detectada pela empresa especializada em nutrição e alimentação RG Nutri. A consultoria identificou que 78% dos consumidores entrevistados em sua pesquisa ficaram mais atentos à alimentação e à saúde. Outros 53% ainda buscavam informações sobre a função desses alimentos.

Por que a categoria importa para a sua loja?

Com as pessoas ficando mais em casa, para trabalhar e socializar apenas com aqueles que moram no mesmo imóvel, sobrou mais tempo para preparar melhor as refeições. Daí surgiu a preocupação em mudar a rotina alimentar pensando no fortalecimento da imunidade, bem como na prevenção a enfermidades.

Atrelada a essas questões, também surge outra preocupação: a de saber a origem desses produtos adquiridos e quem está fabricando. No caso dos orgânicos, devidamente certificados, o consumo é uma forma de o shopper retribuir o esforço do trabalho mais manual, com incentivo à agricultura familiar e às empresas de menor porte que mais sofrem com a crise.

Por outro lado, há a nítida responsabilidade com a saúde e a dos seus entes queridos. Por isso, muita gente tem ido mais até as gôndolas procurando produtos com menos componentes químicos e o mínimo de agrotóxicos possível. Os produtos à base de plantas também passam a ganhar maior espaço no carrinho de compras.

Uma sondagem feita pela Consultoria Opinaia mostrou que o interesse no consumo de alimentos derivados de plantas é de quase 90% entre os consumidores da América do Sul. Além disso, 52% dos consumidores disseram já comprar tais produtos em preocupação à saúde.

A Associação de Promoção dos Orgânicos também identificou expressivo aumento no setor. O consumo foi 30% maior em 2020, com mais de R$ 5,8 bilhões comercializados no varejo. Aqui mesmo no Portal Vitrine do Varejo falamos sobre isso. Clique aqui.

E se os números indicam bom desempenho do mercado, é porque o varejo está atento e atendendo a forte demanda de alimentos saudáveis.

Se programe para vender mais

Aproveite o momento propício para a categoria e faça uma nova programação de vendas. Entenda o que o seu consumidor está procurando e quais as categorias de alimentos saudáveis que se aproximam mais das necessidades dele.

Depois disso, não deixe faltar produtos e esteja sempre atento aos prazos de validade. O sortimento vai fazer muita diferença. Se possível, tente ter mais de um rótulo de determinado produto para dar opção de escolha ao consumidor e deixá-lo mais satisfeito com a aquisição.

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