O mercado de panificadoras tem representado números positivos para a economia do país. De acordo com uma pesquisa do Sebrae, uma em cada dez empresas do setor foi aberta neste ano.
O estudo foi feito considerando os dados de Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) da Receita Federal. O levantamento mostra que existem atualmente, mais de 292,7 mil empresas de panificação ativas, entre microempreendedores individuais (MEI) e micro e pequenas empresas.
O que chama a atenção é que quase 26 mil delas foram abertas só agora em 2023, ou seja, quase 9% de todo o mercado de panificadoras no Brasil.
O segmento movimentou de janeiro a maio deste ano mais de R$ 58 bilhões. De acordo com o Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal), o valor representa cerca de R$ 7 bilhões a mais que o faturamento contabilizado em igual período do ano passado.
Se continuar com essa tendência de crescimento, o mercado de panificadoras fechará o ano com números bem animadores para os varejistas.
Mercado de panificadoras
A Associação Brasileira de Panificação e Confeitaria (Abip) estima um faturamento anual do setor em mais de R$ 92 bilhões. Ademais, 2,5 milhões de pessoas são empregadas pelo segmento, sendo 920 mil empregos diretos e 1,6 milhão indiretos.
Segundo a analista de Competitividade do Sebrae, Mayra Viana, o cenário é otimista. “Assistimos muitas empresas fechando durante a pandemia e agora vivemos um momento de retomada. É um mercado que ainda tem muito a crescer”.
E o setor é um “queridinho indispensável” para o brasileiro. A analista destacou que aproximadamente 22% da população brasileira frequenta padarias e confeitarias diariamente, ou seja, é quase toda a população da Argentina.
Mantendo o ritmo
Para manter o setor aquecido e as vendas em alta, a analista do Sebrae pontuou alguns cuidados que devem ser tomados e podem ser fundamentais para o lojista:
- Ter cuidado especial com a produtividade e a gestão dos processos, matéria-prima, estoque e os gastos
- Estar antenado e se antecipar à mudança de comportamento do consumidor
- Divulgar bem os produtos e serviços
- Ampliar o diálogo direto com os consumidores
Leia também:
Consumidores poderão comprar com crédito no Pix em breve
9 em cada 10 consumidores têm segurança em comprar no e-commerce
Conteúdo Relacionado
Autocuidado masculino deixou de ser tabu e segue como tendência
21.setembro
O autocuidado masculino virou rotina de grande parte dos homens brasileiros, que demonstram estarem cada vez mais suscetíveis a testar novos cuidados com a saúde, a beleza e a higiene. O varejo precisa estar alinhado com as demandas desse público para poder explorar da melhor forma as tendências do mercado em autocuidado masculino. Um dos […]
O que é economia criativa e porque tem se falado tanto sobre ela
19.setembro
Economia criativa tem sido um conceito bastante difundido pelas empresas. Ela foi criada para definir modelos de gestão que se desenvolvem a partir da criatividade ou intelectualidade. O objetivo dessas atividades visa a geração de empregos e renda. A diferença entre a economia criativa e da tradicional é que, enquanto essa última tem o propósito […]
Consumidor está cada vez mais interessado na procedência dos produtos
13.setembro
Uma pesquisa internacional mostrou que o consumidor quer saber o que tem consumido e, por isso, está cada vez mais dando preferência para as marcas que informem a procedência dos produtos. De acordo com a pesquisa da líder global de nutrição ADM, 42% dos consumidores em todo o mundo passaram a confiar mais nas alegações […]
