Importante ingrediente de coquetéis clássicos para os brasileiros, o gim tem ganhado cada vez mais mercado no país. Conforme levantamento do Euromonitor, o volume consumido nacionalmente deve triplicar até 2026, passando dos 13,1 milhões de litros registrados até o final de 2021 para 35,1 milhões de litros.
Em análise feita à Isto é, o empresário Nick Johnston, que atua em São Paulo no segmento de destilados, diz que a versatilidade é o grande atrativo da bebida.
“A mixologia e a coquetelaria cresceram muito nos últimos 10 anos e o gim é um dos principais insumos. O gim pode ser consumido sozinho ou compor coquetéis para todos os paladares”, observa.
Em 2017, quando o mercado de destilados ficou parado no Brasil, o gim foi a única bebida cuja venda cresceu. Naquele ano, o Brasil passou de 27º para 22º lugar entre os maiores mercados consumidores do produto. Em 2022, o país deve chegar a 17º.
Com a expansão do consumo, a concorrência entre marcas também cresceu. Hoje, o consumidor encontra bons rótulos internacionais e nacionais. A produção local, inclusive, já possui marcas premiadas.
Oportunidade para o fim de ano
Mesmo que ainda não seja um dos destilados mais vendidos, o gim oferece excelentes oportunidades para o varejo. Além de ter opções em diferentes faixas de preço, é um produto que pode elevar o ticket médio no PDV ao ser associado com outros itens.
O gim, como se sabe, cai bem puro e misturado, seja com água tônica ou com frutas, especiarias e outras bebidas. Dessa forma, é promessa de boas vendas especialmente para o fim de ano, quando o consumo de alcoólicos costuma ter destaque devido às festividades de Natal e Ano Novo.
Guia de drinks gratuito
Para ajudar os lojistas, a Universidade Martins do Varejo (UMV) preparou um guia prático de drinks. Aproveitando o clima de Copa do Mundo, o material tem sugestões de combinações temáticas, que podem ter o gim incluso. Vale a pena conhecer e se inspirar.
O guia prático de drinks está em formato pdf e pode ser baixado gratuitamente (clique aqui). Além de conhecer alguns preparos, os lojistas ainda têm acesso à página do Martins Atacado Online, que fornece diversos produtos de qualidade e com segurança na entrega.
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