Os alimentos derivados de plantas e vegetais podem ser incremento interessante para destacar nas gôndolas da loja. Isso mesmo! Essas categorias têm ganhado a preferência dos consumidores brasileiros. É o que mostrou um estudo da Consultoria Opinaia em parceria com a líder mundial no mercado de soluções em ingrediente, Ingredion.

De acordo com a pesquisa, a predisposição para consumir alimentos derivados de plantas é de quase 90% entre os consumidores da América do Sul, incluindo o Brasil, que detém a taxa mais alta entre os países pesquisados. O mesmo levantamento também apontou que 81% dos brasileiros se consideram satisfeitos com a saúde e também com a alimentação.

A maioria dos entrevistados ainda demonstrou um consenso sobre a ideia de se preocupar com alimentação para levar uma vida mais saudável. Motivo que liderou a lista dos fatores que levam o consumidor a adquirir produtos plant-based (à base de plantas). 52% dos consumidores responderam que compram esses alimentos pelo interesse de ser mais saudável e cuidar da saúde.

Outros 30% disseram que são motivados a comprá-los para experimentar novos sabores. Enquanto os que buscam por produtos mais nutritivos foram representados por 26% dos consumidores consultados. Em contrapartida, os altos preços aplicados aos itens da categoria são o principal impasse para não comprar o produto. Conforme responderam 60% dos entrevistados.

O estudo também detectou que 37% dos consumidores se reconhecem como adeptos do veganismo, vegetarianismo, flexitarianismo ou pescetarianismo. Sendo que 82% consideram essas correntes mais saudáveis, 43% aderem para evitar maus-tratos aos animais e para ter opções mais variadas (46%).

Vantagens derivados de plantas

O relatório deixa evidente o quanto as pessoas estão se preocupando mais com a saúde e mudando os seus hábitos alimentares. Neste cenário, o consumo de alimentos passa a receber maior espaço na cesta de compras do brasileiro.

Por isso, essas categorias carecem de uma atenção no varejo alimentar. Por exemplo, um setor dedicado nas gôndolas ou ilhas e áreas especiais para destacar os itens no interior da loja.

Explorar a venda desses alimentos já se tornou estratégico para os varejistas que, na maioria das vezes, conseguem fidelizar o público segmentado desses produtos, mas também atrair novos consumidores que, ao chegarem na loja, já se direcionam para esses espaços.

É interessante também agrupar os produtos por segmentos. Mesmo que em um mesmo espaço, porque assim o consumidor se orienta melhor na hora de escolher quais itens levar. Esse agrupamento pode ocorrer por produtos orgânicos, integrais, veganos – e aqui podendo destacá-los com o termo plant-based -, sem glúten e lactose.

Por fim, a organização é importante porque pode levar o consumidor a adquirir outros itens que ele vê próximo à categoria e se interessa também, impactando nas vendas da loja.

Leia também:

Pix e as vantagens para a sua loja
Consumidores são estimulados por programas de fidelização

Conteúdo Relacionado

Hand touching five star symbol to increase rating
Varejo Alimentar

Novo Varejo como modelo mundial de varejo a ser seguido

15.setembro

A China é uma das maiores potências mundiais não à toa. Pioneira em diversos mercados, no varejo se destaca pela inovação e se consolida como o mais dinâmico de todo o mundo. Dona do maior segmento de e-commerce entre as nações, os chineses servem de modelo para negócios inovadores e inspiram as tendências de varejo […]

Shopping cart in a supermarket
Varejo Alimentar

De olho no sortimento para alavancar e manter as vendas

25.agosto

Voltar as atenções para o sortimento no varejo é uma premissa básica para buscar os resultados positivos das contas ao final do mês. Pode não parecer, mas a gestão do sortimento dos itens e categorias comercializadas na loja pode impactar diretamente na lucratividade. O ponto de partida é entender se determinada variedade de itens tem […]

absenteísmo
Varejo Alimentar

Absenteísmo: como melhorar o engajamento dos colaboradores da loja

27.maio

Toda vez que um colaborador começa a faltar é bom ficar de olho para que o negócio não sofra consequências. Essas ausências, sejam elas justificadas ou não, são caracterizadas como absenteísmo. Sejam os atrasos rotineiros, os horários de intervalo extensos, as faltas no trabalho avisadas de última hora ou nem avisadas, justificadas ou não, e […]

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *